しまね和牛 × バルニバービコラボレーションプロジェクト2026

＼今だけしか味わえない特別な食べ比べ体験／

「格付や部位」か、それとも「あなたの好き」か。
日本の和牛の未来を決める、
特別なテイスティング体験を
バルニバービの一部店舗*にて開催中。

全国初、銘柄牛大会二冠の実績を持つ「しまね和牛」は今、サシの等級にとらわれない、
お客様自身の「美味しい」を基準にした新ブランド「旨し縁」の創造に挑戦しています。
その未来の基準を皆様と共につくるのが、
この「イノベーティブ・テイスティング」です。

あえて格付や使用部位を伏せた
2種類の和牛（AとB）を盛り合わせた一皿を、
先入観なしに食べ比べ、あなたの率直な
「美味しい」を選んでください。
その一票が、これからの和牛のスタンダードになります！

開発パートナーとしてのご協力に感謝を込めて、
しまね和牛を贅沢に使用したこちらのお料理を特別優待価格にてご提供いたします。
今だけしか味わえない特別な食べ比べ体験を、どうぞ心ゆくまでお楽しみください。

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テイスティング・メニューと提供店舗

WE NEED
YOUR VOICE

あなたのリアルな感覚をシェアしてください。
いただいたお声は、
そのまま新ブランドの「答え」になります。
私たちと一緒に、
新しい美味しさ基準をつくりませんか？
お店でお待ちしております。

しまね和牛オフィシャルサイト｜ shimanewagyu.com

企画協力：島根県農林水産部畜産課／(有)藤増