RESTAURANTS & SHOPS

ドーナツの常識がここで変わる

●RIPPLE LINKdonut［出雲市多伎町］

全粒粉を使った全国でも珍しいドーナツを島根で販売しています。ザクザク食感が特徴の全粒粉ドーナツ。また、モチモチ食感の豆腐ドーナツ、バナナドーナツもご準備しています。材料や製法にこだわった商品を取り揃えております。ぜひ一度ご賞味ください。

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出雲の食材を使った燻製ナッツや魚の冷燻製販売

●雲藍［出雲市多伎町口田儀］

雲藍では山陰産の魚介類・ナッツなどの燻製おつまみの製造販売や鯖サンドの販売を行っています。出雲のスモーク「IZUMOKE」（イズモーク）は雲藍のオリジナル燻製商品。Windy Farm Marcheではここでしか食べることのできない限定「シーフードタコライス限定ver.」を販売！

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カレーとピタパンのキッチンカー

●PON KITCHEN ［大田市温泉津］

大田市温泉津町を拠点に活動するキッチンカー。特定原材料7品目を使用しない拘りのカレー。トマトベースのルーと牛すじをじっくり煮込んで柔らかく仕上げた「牛すじカレー」、特製スパイスとレモンの風味が香る国産鶏肉の「ケバブピタパン」が人気です。9日には新製品があるかも。

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西条柿を日本一つくる柿専門農家

●柿壺［出雲市平田］

天候により出店不可となりました
西条柿は、広島県発祥の渋柿です。形は縦長で、4本の溝がある独特な形をしています。渋が抜けた西条柿は甘くとろける食感です。平田の柿は全国の食味コンテストで大賞を受賞するも、流通が難しいため知る人ぞ知る希少な柿です。

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