RESTAURANTS & SHOPS

全国初、銘柄牛大会二冠の実績を持つ「しまね和牛」は今、 サシの等級にとらわれない、
お客様自身の「美味しい」を基準にした 新ブランド「旨し縁」の創造に挑戦しています。
その未来の基準を皆様と共につくるのが、 この「イノベーティブ・テイスティング」。
従来の肉質等級や部位にとらわれない、新しい和牛ブランドづくりに挑戦する参加型プロジェクトです。

あえて格付や使用部位を伏せた2種類の和牛（AとB）を盛り合わせた一皿を、
先入観なしに食べ比べ、「よりおいしいと感じた方」「印象に残った理由」 をアンケートでお答えいただきます。