十割蕎麦 否否三杯 いやいやさんばい

東京青山

十割蕎麦の香りとのどごしを最大限に楽しむ
冷たいせいろをオリジナルのつけ麺でどうぞ。

そば粉は青森県と秋田県にまたがる十和田湖の外輪に広がる広大な蕎麦畑で畑作栽培した玄蕎麦を使用。 繋ぎの小麦粉などは一切使わずコシが強く グルテンフリーの十割蕎麦にしています。 蕎麦粉の挽きぐるみと、蕎麦の中心部の白い蕎麦粉を否否三杯独自のオリジナルブレンドに。 そこにを季節の蕎麦を加えてシーズン毎の蕎麦を提供します。 専用のそば押し出し機を使用することで、摩擦を抑えた製麺が可能になり、 十割蕎麦の風味豊かな香りとのどごしを最大限にお楽しみいただけます。 酒と肴を楽しむキッチン前カウンターに、セミプライベート空間を含む全45席。

050-3134-5839

Shop Information

オープン日
2018年9月 7日
運営会社
株式会社バルニバービウィルワークス
業態
十割蕎麦
住所
〒107-0061
東京都港区北青山1-2-3 青山ビル地下1F
アクセス
東京メトロ 銀座線・半蔵門線・都営地下鉄 大江戸線「青山一丁目駅」0番出口から直結
電話番号
050-3134-5839
公式サイト
http://iyaiyasanbai.tokyo/
席数
席数/全40席
店内/40席
喫煙スペース
同じ階に施設の喫煙スペースがございます
個室
なし
貸切
ご相談ください。
ペット
不可
テイクアウト
なし
営業時間
[月-土曜日]
昼の部 11:00 - 15:00(l.o.14:30)
夜の部 17:00 - 21:00(l.o.20:30)
定休日 / 日曜日・祝日
不定休 / 土曜日
※12月の土曜休日
【 16日(土)・23日(土)・30日(土)】
※1月の土曜休日はございません。
1日(月)〜3日(水)・日曜日・祝日のみ休日となります。