感動かそれ以外か。美食の街・福岡での挑戦 ダ・ミケーレ福岡
L'Antica Pizzeria da Michele FUKUOKA
およそ150年間イタリア・ナポリで愛され「ピッツァの聖なる神殿」と呼ばれる「L'Antica Pizzeria da Michele」。バルニバービが伝統を引き継ぎ日本一号店を出店したのは2012年のこと。紆余曲折ありながら、恵比寿で多くのお客様に愛されるようになり、さらなる拡大を目指し2015年、福岡に日本二号店を出店した。美食の街・福岡でピッツァリアは受け入れられたのか…? 話を聞いた。