飲食業で働く
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9つのドアを開ける。一人ひとりの得意を重ねて
バルニバービスピリッツ
2019年9月、福岡・博多にオープンした「Nine Doors(以下、ナインドアーズ)」。 L'Antica Pizzeria da Michele 福岡、GARB LEAVSに続き株式会社グローリーブスが企画・運営を手がける店舗だ。「9つの扉」の意味を持つ、そのこだわりを聞いた。
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博多のオアシスGARB LEAVS。個が輝く場
GARB LEAVES
はかた駅前通りを進み、一本奥に入ると緑が生茂る大きな一軒家が現れる。2016年に福岡・博多にオープンした「GARB LEAVS」(以下、リーブス)だ。近くを歩くだけで店内の楽しそうな声が聞こえてくる。地場のネットワークが強く、他県からの進出が難しいとされる福岡で「博多のオアシス」と愛され売り上げを伸ばしている。人気の理由とは?