飲食店の企画・経営株式会社バルニバービストーリー

BALNIBARBI STORY > コラム > アタックヒトオサのShibireruTV

東京・日本橋の鉄板中華 #リバヨンアタックの料理長ヒトオサ（専門：四川料理）は、#花椒（#ホアジャン）や#唐辛子を使った辛い料理・シビレ料理が大の得意。ってことで活動を始めた「Youtube #ShibireruTV」。みなさま、チャンネル登録お願いします！ https://www.youtube.com/channel/UC0LHmnm3VWQPvtF6IPI5Wzw

アタックヒトオサのShibireruTV | 2019.05.29

料理人、狩猟を実体験。猪のお肉をその場で料理
狩猟同行・最後の最後編

いつも中華のレシピをYoutubeで公開している日本橋リバヨンアタックの料理長・ヒトオサ。
今回は超特別編！
アタックヒトオサのShibireruTV | 2019.05.28

[※閲覧注意]料理人、狩猟を実体験。猪のお肉をその場で料理狩猟同行・後編

※猪を捌く解体の動画も一部流れますのでご注意ください。いつも中華のレシピを公開している日本橋リバヨンアタックの料理長・ヒトオサ。今回は超特別編！の前編に続き、#狩猟の罠にかかった猪を猟師さんが捌き、いただいた猪のお肉でヒトオサがその場で料理を行います。
アタックヒトオサのShibireruTV | 2019.05.22

ごはんと合う！中華の定番「エビチリ」をご家庭で簡単に！【プロの味】

今回は中華の定番「#エビチリ」を家庭で本格的につくれるレシピを公開します！今回もシビれ十分！白いご飯のお供にどうぞ！本格的なのに簡単！四川を知り尽くした男アタックヒトオサの美味しいエビチリ、ぜひご覧ください！料理が苦手な方にもつくれ...
アタックヒトオサのShibireruTV | 2019.04.03

猪の狩猟をリバヨンアタックの料理長ヒトオサが実体験。
「命をいただく」「生きるために食べる」ということはどういうことなのか。
「食」について考える特別編前編

いつも中華のレシピを公開している日本橋リバヨンアタックの料理長・ヒトオサ。
今回は超特別編！の前編。
アタックヒトオサのShibireruTV | 2019.03.07

はてブでもバズった『麻婆豆腐レシピ』の決定版！これで作れば間違いなくウマい！

今回は大人気の「#麻婆豆腐」の家庭で出来るレシピを公開！メシ通に掲載されて、#はてなブックマークでも年始早々バズったあの麻婆豆腐「「麻婆豆腐の作り方」を#四川料理のスゴイ人に教わったら、目からウロコが3回落ちた」のスゴイ人=アタッ...
アタックヒトオサのShibireruTV | 2018.12.28

濃厚でウマい！担々麺がおうちでも作れる簡単レシピ教えます

ラーメン、麺好きの方、お待たせしました！今回はみんなが大好きな濃厚でクセになる「担々麺」のレシピを公開します！プロの味を家庭でね、今回も簡単に作れます。辛さ・しびれも自在に調節できて濃厚！美味しい担々麺！（もちろん、お店の担々麺...
アタックヒトオサのShibireruTV | 2018.12.27

人気のしびれ鍋を簡単にお家で！激辛鍋でビールも進む！

ヒトオサが料理長を務める日本橋のリバヨンアタックでも人気の「#しびれ鍋」。簡単にお家で出来るレシピにアレンジしてるよ。ポイントは「たれ（スープ）」を丁寧に作ること！！香辛料は焦がさないように。。。鍋の具材は好きなものを！今回ヒトオ...
アタックヒトオサのShibireruTV | 2018.12.19

辛くてしびれてクセになる麻辣棒餃子！肉汁たっぷりで満腹レシピ

https://youtu.be/rEnEPAy8l98 日本橋のリバヨンアタックの料理長ヒトオサです。 #プロの味を家庭で今回はみんな大好き「#餃子」のレシピ！ #麻辣棒餃子（麻辣=マーラー=花椒のしびれるような辛さと、唐辛子の...
RIBAYON ATTACK | 2018.12.10

シビレる！家で作った方が絶対ウマイ！餃子や麻婆豆腐に自家製ラー油レシピ

しびれ四川料理の#レシピに、更なる旨味と辛味とシビレをプラスするには市販のラー油では話にならない！ほど自分で作ったラー油だと料理の味と辛味やシビレ具合が変わってくるんです。まずは、#ラー油を作り置きして欲しい。冷蔵庫に保存なら１ヶ月...
RIBAYON ATTACK | 2018.12.03

アタックヒトオサのShibireruTV

東京・日本橋の鉄板中華 #リバヨンアタックの料理長ヒトオサ（専門：四川料理）は、#花椒（#ホアジャン）や#唐辛子を使った辛い料理・シビレ料理が大の得意。さらに #アウトドアも大好き。山も海も好き。#キャンプも好き。 #シビレ好き...

料理人、狩猟を実体験。猪のお肉をその場で料理
狩猟同行・最後の最後編

[※閲覧注意]料理人、狩猟を実体験。猪のお肉をその場で料理狩猟同行・後編

ごはんと合う！中華の定番「エビチリ」をご家庭で簡単に！【プロの味】

猪の狩猟をリバヨンアタックの料理長ヒトオサが実体験。
「命をいただく」「生きるために食べる」ということはどういうことなのか。
「食」について考える特別編前編

はてブでもバズった『麻婆豆腐レシピ』の決定版！これで作れば間違いなくウマい！

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料理人、狩猟を実体験。猪のお肉をその場で料理
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[※閲覧注意]料理人、狩猟を実体験。猪のお肉をその場で料理狩猟同行・後編

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