BALNIBARBI STORY > コラム > Pizzeria da Michele Japan

2012年、日本1号店となるアンティーカ・ピッツェリア・ダ・ミケーレ恵比寿がオープン、2015年には福岡、2019年に横浜へオープンしました。 ピッツァは1870年創業のイタリア・ナポリ本店と変わらぬ製法とスタイルを貫く事にこだわり、粉・トマト・オイルピッツァ窯までもイタリアより輸送。 焼き上げるピッツァイオーロ(ピザ職人)は現地ナポリ本店でその伝統・技を習得し、「ダ・ミケーレの味」を日本でも引き継いでいます。

RECENTLY POST